L'objectif principal de ce livre est de montrer comment le producteur de matières premières, en particulier de café de Bahia occidentale, doit se comporter lorsqu'il négocie sur le marché à terme, en lui fournissant des outils qui l'aideront à minimiser les risques de cette activité. Cet ouvrage s'attache à démontrer comment ce marché s'est formé ainsi que l'importance de l'ensemble des marchés financiers pour le développement économique d'un pays.