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Bien que la loi et le bon sens reconnaissent de plus en plus qu'un accès garanti à une alimentation adéquate d'un point de vue nutritionnel, culturel et environnemental donne aux individus de meilleures chances de vie, de développement et de participation, et permet des moments de plaisir, d'interaction sociale et de renforcement culturel autour des pratiques alimentaires, des milliers de Brésiliens vivent encore dans une situation d'inaccessibilité alimentaire. Ce livre a pour objectif de connaître la situation de la sécurité alimentaire dans les communautés terreiro de l'État, afin que les résultats puissent orienter les plans et les actions publiques, en particulier ceux qui font de la sécurité alimentaire et nutritionnelle une réalité pour les familles. Le livre pourrait servir d'instrument d'autonomisation pour les habitants des terreiros, en favorisant une meilleure connaissance et, par conséquent, leur participation à la revendication des droits fondamentaux. Ce livre est un pionnier dans l'État.