Questo studio è iniziato con l'indignazione emersa dall'osservazione di anni di pratica di insegnamento nelle università e ruota attorno all'analisi delle differenze tra la pratica e la mobilitazione dell'uso di quadri normativi e linee guida curriculari da parte degli attori sociali in ambito accademico. Diverse domande sono sorte durante gli anni di insegnamento e hanno alimentato questa ricerca. È stato necessario analizzare la legislazione e la storia, nonché i rapporti sull'uso che gli attori sociali fanno delle linee guida curricolari e le domande basate su queste osservazioni: dopo tutto, quale strada sta seguendo il mercato dell'istruzione? Quella del fast food? Quella della ricerca? Ha implicazioni sociali? Vedremo.