Lipasas modificadas. Enfoques y perspectivas en la química de los azúcares
lipasas recubiertas de tensioactivos
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El desarrollo de productos y procesos ecológicos que sean competitivos con los productos y procesos químicos se basa actualmente en los conceptos de química ecológica y desarrollo sostenible. Para ello, se modifican lipasas de distintas cepas mediante el proceso de inmovilización, es decir, adsorción en un soporte sólido y encapsulación mediante tensioactivos no iónicos. Se caracterizan mediante técnicas de microscopía electrónica de barrido, combinadas con microanálisis por dispersión de energía de rayos X y difracción de rayos X.A continuación, se prueban en la producción d...
El desarrollo de productos y procesos ecológicos que sean competitivos con los productos y procesos químicos se basa actualmente en los conceptos de química ecológica y desarrollo sostenible. Para ello, se modifican lipasas de distintas cepas mediante el proceso de inmovilización, es decir, adsorción en un soporte sólido y encapsulación mediante tensioactivos no iónicos. Se caracterizan mediante técnicas de microscopía electrónica de barrido, combinadas con microanálisis por dispersión de energía de rayos X y difracción de rayos X.A continuación, se prueban en la producción de biosurfactantes a base de azúcar.
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