Ce mémoire porte sur la réalisation holographique de réseaux à longs pas (LPG) dans les fibres optiques par laser C02. Le formalisme de couplage codirectionnel intermodal est présenté pour un couplage entre les modes à symétrie circulaire et le mode fondamental. L efficacité de diffraction des ordres 0,+1 et -1 d un réseau carré lamellaire de ZnSe sous irradiation à 10,6 um a été simulée en variant le facteur de remplissage par période, la profondeur du créneau et l angle d incidence. Il apparait qu un facteur de remplissage de 50% combiné à un créneau de 3,78 um permettent, à incidence normale, d atténuer totalement l ordre 0 en maximisant l énergie contenue dans les ordres +1 et - 1. Ces prédictions sont vérifiées expérimentalement. L ablation laser à 532 nm ainsi que la gravure physique par faisceau d ions ont permis de réaliser les réseaux diffractifs.La gravure par faisceaux d ions permet une liberté dans le choix du facteur de remplissage en plus de générer des structures dont le pourcentage de transmission est plus élevé. Une irradiation rapide et à haute intensité semble être le meilleur moyen de réaliser les LPGs de manière holographique.
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