Lo scenario epidemiologico dell'anemia da carenza di ferro nei bambini - Cembranel, Francieli;Tittoni Corso, Arlete Catarina
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La carenza di ferro è la carenza nutrizionale più comune al mondo. Il ferro è un elemento essenziale per la costituzione dell'emoglobina, la proteina trasportatrice di ossigeno presente nei globuli rossi. In caso di carenza di questo minerale, il midollo osseo non produce emoglobina, il che caratterizza clinicamente l'anemia da carenza di ferro o sideropenie. L'insorgenza dell'anemia da carenza di ferro nei bambini è legata a una serie di fattori, tra cui l'assunzione carente del minerale stesso, che comporta una serie di danni a breve e lungo termine per l'organismo, come lo sviluppo…mehr

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Produktbeschreibung
La carenza di ferro è la carenza nutrizionale più comune al mondo. Il ferro è un elemento essenziale per la costituzione dell'emoglobina, la proteina trasportatrice di ossigeno presente nei globuli rossi. In caso di carenza di questo minerale, il midollo osseo non produce emoglobina, il che caratterizza clinicamente l'anemia da carenza di ferro o sideropenie. L'insorgenza dell'anemia da carenza di ferro nei bambini è legata a una serie di fattori, tra cui l'assunzione carente del minerale stesso, che comporta una serie di danni a breve e lungo termine per l'organismo, come lo sviluppo neuropsicomotorio, l'apprendimento, la crescita e persino la risposta del sistema immunitario. Secondo le stime dell'Organizzazione Mondiale della Sanità, nei Paesi in via di sviluppo la metà della popolazione di età inferiore ai cinque anni è affetta da anemia da carenza di ferro, il che rende la malattia un grave problema di salute pubblica. Questo libro si propone quindi di affrontare in modo chiaro e oggettivo l'anemia da carenza di ferro in termini di aspetti epidemiologici, fattori causali, gruppi a rischio e, soprattutto, di presentare le strategie disponibili per affrontarla nei bambini.
Autorenporträt
Francieli Cembranel è una nutrizionista laureata presso l'Università Federale di Pelotas; specializzata in Nutrizione Clinica presso l'Università dello Stato Nord-occidentale di Rio Grande do Sul; ha conseguito un Master in Nutrizione presso l'Università Federale di Santa Catarina; ha conseguito un Dottorato e un Post-Dottorato in Salute Collettiva sempre presso l'Università Federale di Santa Catarina.