Antipasti sind in der Regel leicht, einfach zuzubereiten und sie eignen sich gut dazu, Freunde und Gäste zu verwöhnen, sei es bei einem Buffet, einem zwanglosen Picknick oder auch bei einer formellen Abendeinladung. Die Autorin, Expertin der italienischen Küche, hat für dieses Buch 200 der besten Antipasti-Rezepte zusammengestellt.
"Wer die wirklich typische, regionale Küche Italiens kennenlernen möchte, sollte die jeweils lokal angebotenen Vorspeisen kosten - so die Empfehlung von Lorenza de Medici (...) (Sie) leitet Kochkurse für ein internationales Publikum. Und so kommt es nicht von ungefähr, dass Lorenzas 200 klassische Antipasti in ihrer Kochschule mit Sorgfalt erprobt, mit Kreativität zubereitet, verfeinert und entsprechend den modernen Eßgewohnheiten perfektioniert wurden.(...)" (gst/Münchener Merkur, 20.03.1999)