Los antioxidantes en la prevención de enfermedades - Cepero Rodriguez, Omelio;Valladares Oliva, Pedro Víctor;Serrano Torres, Jorge Orlay
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Las formas de vida actuales conducen en gran medida a que las defensas propias del organismo se vean absolutamente desbordadas. Esta sobrexigencia continua del cuerpo sin una prevención adecuada conlleva a que tarde o temprano comiencen a manifestarse enfermedades. Los antioxidantes tienen la función de retardar, prevenir e, incluso, revertir las reacciones químicas que provocan la oxidación de las proteínas, los lípidos, los ácidos nucleicos y, en definitiva, todos los sustratos biológicos existentes. En este sentido, son los encargados de estabilizar a los radicales libres e impedir que…mehr

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Produktbeschreibung
Las formas de vida actuales conducen en gran medida a que las defensas propias del organismo se vean absolutamente desbordadas. Esta sobrexigencia continua del cuerpo sin una prevención adecuada conlleva a que tarde o temprano comiencen a manifestarse enfermedades. Los antioxidantes tienen la función de retardar, prevenir e, incluso, revertir las reacciones químicas que provocan la oxidación de las proteínas, los lípidos, los ácidos nucleicos y, en definitiva, todos los sustratos biológicos existentes. En este sentido, son los encargados de estabilizar a los radicales libres e impedir que estos continúen con sus nocivas reacciones en cadena que desembocan en la destrucción de las células mediante la donación de un átomo de hidrógeno o de un electrón.
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Autorenporträt
Licenciado em medicina veterinária. doutor em ciências veterinárias. publicou 264 artigos em revistas nacionais e internacionais. autor de 22 livros. participou em mais de 100 eventos nacionais e internacionais. Tem o grau de professor catedrático.