El sector agroindustrial en el Ecuador, ha evolucionado en los últimos años con el fin de entregar un producto terminado de calidad para el consumidor. El presente libro tiene como objetivo principal analizar los costos de producción y su efecto en la rentabilidad de la Piladora Fergonza, por tal razón, se utilizaron diferentes herramientas de metodología para la obtención de información confiable, se realizaron encuestas y entrevistas, y se analizaron los resultados económicos. Entre los principales resultados obtenidos tenemos: interpretación de las encuestas y entrevistas, la correcta presentación financiera contable, el análisis del estado de resultados mediante los enfoques del costeo por absorción, costeo variable y del margen de contribución, y el análisis de los indicadores de la rentabilidad. Todo con la finalidad de asesorar a la Piladora Fergonza en sus gestiones, para su crecimiento productivo y económico, así como también a cualquier industria.