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Este libro de texto tiene como objetivo introducir la utilidad de los microbios, que es una parte integral de la microbiología industrial. El autor ha adquirido experiencia en la enseñanza de la microbiología a los estudiantes universitarios y de maestría en una amplia gama de cursos de microbiología, ciencia de los alimentos, biotecnología, ingeniería química y biología aplicada. Se supone que el lector puede tener una idea aproximada de la bioquímica y la microbiología. Sin embargo, los estudiantes que tienen alguna idea sobre la química y conocen algunos conceptos básicos de biología pueden encontrar esta parte de la literatura accesible y fácil de entender.
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