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Este libro tiene como objetivo presentarle lo que son los probióticos y cómo funcionan como un "órgano" independiente dentro de nuestro cuerpo. Incluye una discusión sobre sus efectos en el cuerpo y lo que dicen las últimas investigaciones basadas en la evidencia sobre su uso en la salud y la enfermedad. También se tratarán algunas de las fuentes habituales de bacterias probióticas. La palabra probióticos proviene del latín pro ("para") y del griego bios ("vida"). Si se está sano, el consumo diario de alimentos ricos en probióticos, como el yogur y las bebidas lácteas cultivadas, debería aportar la cantidad de probióticos necesaria para mantener un sistema digestivo sano y el bienestar general.
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