Schlemmen wie ein Gourmet und trotzdem nicht zunehmen? Wir stellen die echte Low-fat-Genießerküche für Anspruchsvolle vor: unkomplizierte Rezepte light - von Vorspeisen und Fingerfood bis zu leichten Hauptgerichten, fettarm gedämpft, gedünstet oder im Backofen gegart. Dazu: süße Verführungen ohne schlechtes Gewissen. Mit einer Einführung in die Prinzipien der Low-fat-Ernährung und Tips zum Fettsparen. Auf den Klappen: Alternativen zu den häufigsten Fettfallen und schnelle Low-fat-Dips und -Saucen.