Cette étude montre les changements dans les propriétés physio-chimiques de la salive chez les patients diabétiques ayant un mauvais contrôle métabolique. La salive est considérée comme une méthode non invasive pour détecter les bio-marqueurs inflammatoires comme l'interleukine-6 salivaire, l'antagoniste du récepteur de l'interleukine-1, l'inhibiteur de la peptidase des leucocytes sécrétoires, la métalloprotéinase matricielle, qui peuvent être considérés comme un indicateur de l'état de santé bucco-dentaire et du contrôle de la glycémie dans le diabète sucré de type 1.