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Dieser Ratgeber enthält ausführliche Informationen über die Auslegung und die Planung von Küchenlüftungsanlagen.Aus dem Inhalt:- Einführung, Begriffsbestimmung- Übersicht über die zu beachtenden Normen, Vorschriften, Richtlinien und den Arbeitsschutz- Auslegung der Luftvolumenströme nach VDI 2052-1, DIN EN 16282-1 und anderen Methoden- Beispielrechnungen mit Angaben zu den verschiedenen Küchengeräten- Zulässige Strömungsrichtungen in den verschiedenen Küchenbereichen- Anforderungen an die Planung und Auslegung von Küchenlüftungssystemen