Svetlana Bel'tyukova, Ol'ga Teslyuk, Elena Liventsova

Lüminescentnyj analiz pischewyh produktow

Vozmozhnosti primeneniq sensibilizirowannoj lüminescencii lantanidow w analize pischewyh produktow

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Problema kachestva i bezopasnosti pishchevykh produktov v nastoyashchee vremya aktual'na vo vsem mire. V pishchevye produkty iz okruzhayushchey sredy ili v protsesse tekhnologicheskogo proizvodstva chasto popadayut veshchestva, obladayushchie kantserogennymi, mutagennymi, teratogennymi, allergennymi i drugimi toksicheskimi svoystvami. V svyazi s etim kontrol' kachestva i bezopasnosti pishchevykh produktov, a takzhe kormov sel'skokhozyaystvennykh zhivotnykh, yavlyaetsya ves'ma aktual'noy zadachey. V rabote rassmotreny naibolee effektivnye metody analiza pishchevykh produktov. Predlozhen metod sensibilizirovannoy lyuminestsentsii dlya sertifikatsii i opredeleniya bezopasnosti pishchevykh produktov. Ispol'zovanie v kachestve analiticheskikh form sorbatov kompleksov lantanidov na tverdykh nositelyakh i razrabotka na ikh osnove razlichnykh sposobov sorbtsionno-lyuminestsentnogo opredeleniya tekh ili inykh komponentov, pozvolyaet sochetat' otdelenie, kontsentrirovanie i neposredstvennoe opredelenie v faze sorbenta. Poluchennye novye analiticheskie formy dlya sorbtsionno-lyuminestsentnogo opredeleniya konservantov i antioksidantov, pozvolyayut rasshirit' primenenie lyuminestsentnogo metoda v analize pishchevykh produktov.

Produktdetails

• Verlag: LAP Lambert Academic Publishing
• Seitenzahl: 172
• Erscheinungstermin: 22. Dezember 2014
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 11mm
• Gewicht: 274g
• ISBN-13: 9783659664281
• ISBN-10: 3659664286
• Artikelnr.: 42067027

Autorenporträt

Bel'tükowa S.V. - doktor him. nauk, professor, zaw. kafedry himii i bezopasnosti pischewyh produktow ONAPT. Teslük.O.I. - kandidat him. nauk, docent, nauchnyj sotrudnik FHI im. A.V. Bogatskogo NAN Ukrainy. Liwencowa E.O. - kandidat him. nauk, assistent kafedry himii i bezopasnosti pischewyh produktow ONAPT.