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La culture du cacao (Theobroma cacao L.) est devenue l'une des activités productives les plus importantes au Pérou et dans d'autres pays d'Amérique latine, ainsi que dans des pays d'Afrique et d'Asie qui sont également des producteurs à grande échelle, étant l'un des produits agricoles les plus exportés ces dernières années. Entre 2014 - 2015, la production mondiale de cacao a été estimée à 4 236 milliers de tonnes, et l'offre et la demande mondiales de cacao ont augmenté à un taux de croissance annuel moyen de 2,5 % au cours des 50 dernières années.