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Este libro ayuda a comprender varios macroelementos. El libro da una idea sobre una dieta equilibrada, cómo seleccionar una equilibrada con respecto al desayuno, almuerzo, merienda y cena. Los macroelementos, a saber, calcio, fósforo, potasio, magnesio, sodio, cloro y azufre, se describen claramente junto con sus fuentes, metabolismo, su papel en el apoyo a la salud, tablas de clasificación nutricional, trastornos y riesgo de toxicidad dietética.
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