Maduración post-recolección de distintas variedades de cereza - Baenas Navarro, Nieves
25,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in 6-10 Tagen
payback
13 °P sammeln
  • Broschiertes Buch

Estudio de la evolución de los parámetros fisiológicos (pérdidas de peso, estado de los pedúnculos, producción de etileno, tasa de respiración, color, firmeza, acidez y concentración de sólidos solubles) de tres variedades de cereza: Brooks, Sommerset y Sweetheart, con el fin de conocer mejor su fisiología durante la conservación. Se llevó a cabo en tres estados distintos de maduración y dos tecnologías de conservación, figurando su conservación industrial y particular.

Andere Kunden interessierten sich auch für
Produktbeschreibung
Estudio de la evolución de los parámetros fisiológicos (pérdidas de peso, estado de los pedúnculos, producción de etileno, tasa de respiración, color, firmeza, acidez y concentración de sólidos solubles) de tres variedades de cereza: Brooks, Sommerset y Sweetheart, con el fin de conocer mejor su fisiología durante la conservación. Se llevó a cabo en tres estados distintos de maduración y dos tecnologías de conservación, figurando su conservación industrial y particular.
Autorenporträt
Ingeniera Técnica Agrícola esp. Industrias Agrarias y Alimentarias (Univ. Miguel Hernández, 2007). Ingeniera Agrónoma (UMH, 2009). Máster Universitario en Nutrición, Tecnología y Seguridad Alimentaria (Univ. Murcia, 2011). Realizando Doctorado en el Laboratorio de Fitoquímica del Dpto. de Ciencia y Tecnología de Alimentos, C.E.B.A.S (C.S.I.C).