La présente recherche est le reflet de l'expérience personnelle acquise, c'est pourquoi elle a été réalisée pour connaître et étudier les principaux problèmes qui se posent entre la gestion et les bonnes pratiques commerciales lors de l'envoi de marchandises périssables d'asperges vertes fraîches sur le marché international, en cherchant à promouvoir et à garantir l'innovation en trouvant des mécanismes qui facilitent la bonne gestion de la qualité dans la ville d'Ica-Pérou.L'amélioration de la gestion stratégique et les bonnes pratiques commerciales sont importantes dans le contexte international, national et régional, car elles améliorent l'interaction avec les marchés où il y a un vendeur, un acheteur, des producteurs, des stockeurs, des usines de transformation, et tout le processus légal d'exportation, afin de fournir un produit compétitif ; où la gestion stratégique et les bonnes pratiques commerciales favorisent et mettent en oeuvre des conditions optimales pour fournir un produit plus compétitif, pour cela il est important qu'il y ait une excellente gestion et l'amélioration des bonnes pratiques commerciales dans toutes les organisations qui offrent des asperges fraîches à l'exportation.