Chrezmernoe upotreblenie saharistyh produktow (torty, pirozhnye, jogurty, finiki, winograd, inzhir, dyni) priwodit k bystromu razrusheniü podzheludochnoj zhelezy, kotoraq prizwana wyrabatywat' insulin i regulirowat' kolichestwo sahara w krowi, chto blagopriqtstwuet razwitiü diabeta. Izbytok uglewodow wyzywaet problemy s pischewareniem, takie kak wzdutie zhiwota, diareq, i powyshaet urowen' holesterina w krowi, chto priwodit k otlozheniqm na stenkah arterij, wyzywaq ih zhestkost', wysokoe krowqnoe dawlenie i bolezni serdca. Lipidy qwlqütsq wazhnejshimi älementami w stroenii kletok chelowecheskogo organizma. Oni obespechiwaüt ot 30 do 35% änergeticheskih potrebnostej organizma. Sutochnaq potrebnost' cheloweka sostawlqet 1 g zhira na 1 kg wesa tela. Vitaminy neobhodimy dlq balansa i zhiznesposobnosti organizma, dazhe esli oni ne uchastwuüt w postroenii tkanej ili proizwodstwe änergii. Rol' witaminow zaklüchaetsq w tom, chtoby pomogat' fermentam osuschestwlqt' himicheskie reakcii w tkanqh.