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Este libro explica exclusivamente el análisis bioquímico del polvo de coco seco (harina de copra) y la abundancia de galactomanano. Su aislamiento y purificación mediante técnicas biofísicas y su hidrólisis mediante un catalizador bioquímico endomananasa en mannobiosa, mannotriosa y otros manno-oligosacáridos. Se atribuye a estos mannooligosacáridos un mayor poder prebiótico que los prebióticos comerciales y un potencial anticancerígeno.

Produktbeschreibung
Este libro explica exclusivamente el análisis bioquímico del polvo de coco seco (harina de copra) y la abundancia de galactomanano. Su aislamiento y purificación mediante técnicas biofísicas y su hidrólisis mediante un catalizador bioquímico endomananasa en mannobiosa, mannotriosa y otros manno-oligosacáridos. Se atribuye a estos mannooligosacáridos un mayor poder prebiótico que los prebióticos comerciales y un potencial anticancerígeno.
Autorenporträt
La dottoressa Arabinda Ghosh è un'ottima accademica che ha conseguito una laurea in Biotecnologie e in Bioinformatica. Ha conseguito il dottorato di ricerca presso il prestigioso Indian Institute of Technology di Guwahati, in India, in Bioscienze. Attualmente lavora come microbiologo e assistente universitario.