Manual de ganadería caprina
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La cabra es un animal polivalente que produce carne, leche, piel, fibra y estiércol. Las cabras han sido descritas como la vaca del hombre pobre (o minivaca) por su inmensa contribución a la economía del hombre pobre. No sólo suministran leche nutritiva y fácilmente digerible a sus hijos, sino que también son una fuente regular de ingresos adicionales para los agricultores pobres y sin tierra o marginales. Al ser animales de pequeño tamaño, las cabras pueden ser manejadas fácilmente por mujeres y niños. La alimentación, el ordeño y el cuidado de las cabras no requieren mucho equipo...
La cabra es un animal polivalente que produce carne, leche, piel, fibra y estiércol. Las cabras han sido descritas como la vaca del hombre pobre (o minivaca) por su inmensa contribución a la economía del hombre pobre. No sólo suministran leche nutritiva y fácilmente digerible a sus hijos, sino que también son una fuente regular de ingresos adicionales para los agricultores pobres y sin tierra o marginales. Al ser animales de pequeño tamaño, las cabras pueden ser manejadas fácilmente por mujeres y niños. La alimentación, el ordeño y el cuidado de las cabras no requieren mucho equipo ni mucho trabajo. El manual trata detenidamente los diferentes aspectos de la gestión relacionados con la alimentación, la cría, el cuidado de la salud y el mantenimiento de registros.
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