Indice: Definiciones, conceptos básicos y funciones. Las industrias agroalimentarias en la Unión Europea. Las industrias agroalimentarias en España. Clasifi cación de las industrias agroalimentarias. Procesos desarrollados en la industria agroalimentaria¿Esta publicación surge como consecuencia de la creciente demanda de información sobre tratamiento y aprovechamiento de vertidos y residuos por parte del sector agroalimentario, tanto español como iberomerica no¿
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