Mapeamento do fluxo de valor numa empresa de produção alimentar local - Gorle, Mounika;Reddy, Diwakar
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As indústrias alimentares de pequena escala são de mão de obra intensiva e requerem muito tempo. Sendo um elemento essencial da cadeia de abastecimento alimentar, desempenham um papel significativo na economia local. Porque fornecem produtos especializados a mercados onde a superioridade operacional é vital. O objetivo deste projeto é melhorar a eficiência total da empresa, reconhecendo e eliminando várias fontes de desperdício em termos de tempo de processo. A poli-secagem solar é uma nova técnica de secagem introduzida neste trabalho. A principal desvantagem do método tradicional de secagem…mehr

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Produktbeschreibung
As indústrias alimentares de pequena escala são de mão de obra intensiva e requerem muito tempo. Sendo um elemento essencial da cadeia de abastecimento alimentar, desempenham um papel significativo na economia local. Porque fornecem produtos especializados a mercados onde a superioridade operacional é vital. O objetivo deste projeto é melhorar a eficiência total da empresa, reconhecendo e eliminando várias fontes de desperdício em termos de tempo de processo. A poli-secagem solar é uma nova técnica de secagem introduzida neste trabalho. A principal desvantagem do método tradicional de secagem é o facto de demorar muito tempo a secar o produto. A necessidade de modificação da secagem proporciona à empresa um preço de mercado competitivo para os produtos. A prática Lean é um método popular para reduzir os desperdícios e os custos. Como técnica lean, o mapeamento do fluxo de valor é utilizado para mostrar o material, os fluxos de informação e o tempo total necessário para os processos. De acordo com os resultados desta investigação, o mapeamento do fluxo de valor é uma técnica lean eficaz para identificar áreas de melhoria, e a melhoria da disposição contribuiu para alcançar a eficiência global e a implementação da técnica de secagem solar resultou na redução do tempo de espera.
Autorenporträt
Mounika Gorle, studentessa di master presso il S.V.U College of Engineering di Tirupati nel Dipartimento di Ingegneria Meccanica con specializzazione in Ingegneria Industriale. Con la passione per l'innovazione e l'impegno per l'eccellenza ha sviluppato una solida base nel percorso accademico.