Mappe di vulnerabilità all'insicurezza alimentare e nutrizionale - Ortega Ibarra, Edú;Castillo Hdz, Jose Luis
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Parlare di Sicurezza Alimentare e Nutrizionale si riferisce a un panorama multi-causale, in cui ci sono diversi indicatori che devono essere uniti per concludere un panorama statistico, geografico e temporale sulle caratteristiche della nostra popolazione da studiare; A tal fine, si considerano i suoi quattro pilastri (utilizzo biologico, accessibilità alimentare, accettabilità alimentare e disponibilità alimentare), che l'Osservatorio sulla sicurezza alimentare e nutrizionale dell'Universidad Veracruzana ospita in ognuna delle sue sezioni e che servono ad avere un quadro migliore della…mehr

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Produktbeschreibung
Parlare di Sicurezza Alimentare e Nutrizionale si riferisce a un panorama multi-causale, in cui ci sono diversi indicatori che devono essere uniti per concludere un panorama statistico, geografico e temporale sulle caratteristiche della nostra popolazione da studiare; A tal fine, si considerano i suoi quattro pilastri (utilizzo biologico, accessibilità alimentare, accettabilità alimentare e disponibilità alimentare), che l'Osservatorio sulla sicurezza alimentare e nutrizionale dell'Universidad Veracruzana ospita in ognuna delle sue sezioni e che servono ad avere un quadro migliore della regione di studio, lo Stato di Veracruz. Con l'obiettivo di supportare la gestione delle Politiche Alimentari Pubbliche, in termini di corretto orientamento delle risorse, è necessario interpretare strumenti che riflettano le condizioni sociali e di salute degli individui che vivono in aree definite.
Autorenporträt
Laurea in Nutrizione. Specializzazione in Gestione e valutazione dell'apprendimento secondo l'approccio delle competenze. Master in Sicurezza alimentare e nutrizionale con particolare attenzione ai programmi sanitari e alla gestione delle politiche. Dottorato di ricerca in Educazione con enfasi sulle politiche pratiche e sulla valutazione in contesti formativi e socio-educativi. Professore di ricerca.