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Cette recherche empirique est basée sur l'étude de la relation entre la perception du marketing mix et la qualité du service et la fidélité des clients dans un restaurant du département de Lima - Pérou. Le travail de terrain a été réalisé dans le restaurant Delpino situé dans la province de Huaral, district de Chancay. Au total, 400 clients ont été interrogés. Les résultats obtenus peuvent servir de guide aux entreprises du même secteur en ce qui concerne les variables étudiées.