Marmara Yemekleri - Faruk Bayrak, M.
35,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in über 4 Wochen
  • Broschiertes Buch

Osmanli Imparatorluguna baskentlik yapmis Bursa, Edirne ve Istanbul sayesinde bütün bölgede o günlerin havasini sezmek halen mümkündür. Bursada kuru erikli, tarcinli bir et yemegiyle hissedilebilir bu etki. Edirnede helva sohbeti gelenegiyle kendini gösterir. Konuklara irmik helvasi ve kahve ikram edilen, giderken yanlarina da dis hakki olarak helva verilen sohbetlerdir bunlar. Istanbul ise bambaska bir kültürler harmanidir. Sarayda cok sevilen koruk suyu, limon suyu, tarcin, yemekleri lezzetlendirmek icin halen kullanilmakta; keskül, tas kebabi, hünkarbegendi, kaygana, cilbir, zerde, dügün…mehr

Andere Kunden interessierten sich auch für
Produktbeschreibung
Osmanli Imparatorluguna baskentlik yapmis Bursa, Edirne ve Istanbul sayesinde bütün bölgede o günlerin havasini sezmek halen mümkündür. Bursada kuru erikli, tarcinli bir et yemegiyle hissedilebilir bu etki. Edirnede helva sohbeti gelenegiyle kendini gösterir. Konuklara irmik helvasi ve kahve ikram edilen, giderken yanlarina da dis hakki olarak helva verilen sohbetlerdir bunlar. Istanbul ise bambaska bir kültürler harmanidir. Sarayda cok sevilen koruk suyu, limon suyu, tarcin, yemekleri lezzetlendirmek icin halen kullanilmakta; keskül, tas kebabi, hünkarbegendi, kaygana, cilbir, zerde, dügün corbasi, külbasti, kadinbudu köfte, puf böregi, piruhi, visneli ekmek tatlisi halen pisirilmektedir. Tekirdagda, Inegölde disarida yemek yenecegi zaman bu genellikle köfte olur. Yaninda sirkeli fasulye piyazini, aci biberini, soganini da unutmamak gerek... Edirnede en yaygin yemek ise tava cigeridir. Incecik dilimlenmis karaciger bol kizgin yaga bir daldirilip bir cikarilir; hemen piser. Yaninda kurutulmus aci biber ve yogurt yenir. Kisacasi saray ve sokak yemeklerinin yanyana var olabildigi bir yerdir Marmara.