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A mastite é uma condição inflamatória do úbere, independentemente da causa, caracterizada por micro alterações físicas, químicas e biológicas no leite, e alterações patológicas no tecido glandular do úbere. Pode ser clínico ou sub-clínico. Esta última é definida por alterações qualitativas e quantitativas no leite, geralmente sem sinais clínicos ou alterações macroscópicas no leite. A mastite subclínica é 3 a 4 vezes mais comum do que a mastite clínica e é a causa de grandes perdas na indústria leiteira (Jasper, McDonald, Mochrie, Philipot, Farmworth e Spencer, 1982).Este documento está dividido em sete partes e analisa o estado actual dos conhecimentos sobre mastite em pequenos ruminantes. Em primeiro lugar, será feita uma revisão das características anatómicas e fisiológicas da lactação. Nesta parte, veremos as diferenças no tipo de secreção de leite entre ovelhas e cabras.