Apresentação sucinta e objetiva do uso da análise multivariada através do Planejamento Fatorial Completo com descrição das análises que podem ser realizadas bem como a interpretação dos parâmetros significativos através do diagrama de Pareto com intervalo de confiança de 95%, análise de variância (ANOVA), gráficos de superfície e contorno como, também, análise dos valores previstos x observados visando aplicabilidade em processos microbiológicos.