Los tejidos gingivales están expuestos a una gran variedad de factores ambientales adversos en la cavidad oral. Durante la masticación de los alimentos, el bolo alimenticio pasa con fuerza sobre la superficie gingival. La encía también está expuesta a variaciones extremas de temperatura y pH. Se han reconocido más de 300 especies bacterianas, algunas de ellas patógenas, como comensales de la cavidad oral. A pesar de todas estas condiciones ambientales adversas, los tejidos periodontales se mantienen en un estado de salud, normalmente. Esto se debe al sistema de defensa del huésped, que establece un equilibrio con estas adversidades. La defensa del huésped se establece a varios niveles. En este libro se analizan varios mecanismos de defensa de la encía.
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