Os tecidos gengivais estão expostos a uma grande variedade de factores ambientais adversos na cavidade oral. Durante a mastigação dos alimentos, o bolo alimentar passa com força sobre a superfície gengival. A gengiva também está exposta a variações extremas de temperatura e pH. Mais de 300 espécies bacterianas, algumas das quais patogénicas, foram reconhecidas como comensais da cavidade oral. Apesar de todas estas condições ambientais adversas, os tecidos periodontais mantêm-se normalmente num estado de saúde. Isto deve-se ao sistema de defesa do hospedeiro, que estabelece um equilíbrio com estas adversidades. A defesa do hospedeiro é estabelecida a vários níveis. Neste livro, são abordados vários mecanismos de defesa da gengiva.
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