MEJORAMIENTO DE LA PRODUCTIVIDAD EN LA CRIANZA DEL CUY - Ponte, Carlos;Quesquén, Roberto
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La crianza del cuy (Cavia porcellus) es una costumbre ancestral. En la actualidad constituye una actividad productiva lucrativa con gran demanda en el mercado interno. La mayor parte de la producción de cuy es de manera artesanal y en cantidades pequeñas. Existen alimentos balanceados para el cuy pero de costos elevados. En el presente trabajo se evaluó el alimento balanceado elaborado con ensilado de restos de pescado. El ensilado se adicionó en una proporción tal que al final constituyeron el 10, 20 y 30% del alimento balanceado. Después de 10 semanas de crianza se midió la ganancia en peso,…mehr

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Produktbeschreibung
La crianza del cuy (Cavia porcellus) es una costumbre ancestral. En la actualidad constituye una actividad productiva lucrativa con gran demanda en el mercado interno. La mayor parte de la producción de cuy es de manera artesanal y en cantidades pequeñas. Existen alimentos balanceados para el cuy pero de costos elevados. En el presente trabajo se evaluó el alimento balanceado elaborado con ensilado de restos de pescado. El ensilado se adicionó en una proporción tal que al final constituyeron el 10, 20 y 30% del alimento balanceado. Después de 10 semanas de crianza se midió la ganancia en peso, el Índice alimentario, rendimiento de carcaza, conversión alimentaria, relación beneficio/costo y mérito económico para los ejemplares criados con los alimentos balanceados de distintas concentraciones de ensilado de restos de pescado. Se presenta los resultados de mejor rendimiento económico.
Autorenporträt
Ingeniero pesquero con maestría en Gestión Pesquera, con más de 20 años como catedráticos de la Facultad de Ingeniería Pesquera y de Alimentos. Con experiencia en el campo de la elaboración de alimento balanceado y en el cultivo de especies hidrobiológicas.