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Ce présent travail vise à surmonter quelques problèmes qui suivent la production du biodiésel par méthodes chimiques. Dans ce cadre, nous avons substitué tous les réactifs employés dans cette méthode afin de produire un biocarburant biodégradable, renouvelable et avec moins d'impuretés et de produits secondaires. Ainsi nous avons substitué l'huile végétale fraîche par l'huile de friture usagée, le méthanol par le carbonate diméthylique (DMC) qui est un réactif non toxique et biodégradable, la catalyse chimique par la biocatalyse (catalyse enzymatique). Nous n'avons pas également employé un solvant organique puisque le DMC joue aussi bien le rôle de l'acyle accepteur et du solvant.Les résultats trouvés dans ce travail montrent qu'on peut synthétiser le biodiésel avec un bon rendement et sans impuretés à partir de l'huile de friture usagée en utilisant la lipase comme catalyseur et le DMC comme accepteur d'acyle et solvant en même temps à une température qui ne dépasse pas 45°C.