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El presente trabajo pretende superar algunos de los problemas que siguen a la producción de biodiésel por métodos químicos. En este marco, sustituimos todos los reactivos utilizados en este método para producir un biocombustible biodegradable y renovable con menos impurezas y subproductos. Así, sustituimos el aceite vegetal fresco por el aceite de fritura usado, el metanol por el dimetilcarbonato (DMC) que es un reactivo no tóxico y biodegradable, la catálisis química por la biocatálisis (catálisis enzimática). No utilizamos también un disolvente orgánico ya que el DMC desempeña el papel de aceptor de acil y de disolvente.Los resultados encontrados en este trabajo muestran que se puede sintetizar biodiésel en buen rendimiento y sin impurezas a partir de aceite de fritura usado utilizando lipasa como catalizador y DMC como aceptor de acil y disolvente al mismo tiempo a una temperatura no superior a 45°C.
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