Menu's als marketinginstrumenten voor hotelrestaurants - Baiomy, Ahmed EL-Badawy
50,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in 6-10 Tagen
payback
25 °P sammeln
  • Broschiertes Buch

Er is een schaarste aan gepubliceerd onderzoek over menu's als marketinginstrumenten voor hotelrestaurants. Weinig studies richten zich op het ontwerp van menu's als een verkoopinstrument, hoewel verschillende studies de rol van servicemedewerkers als marketinginstrumenten voor restaurantmenu's benadrukken. Ook richten weinig studies zich op online menu's en hun effectiviteit bij het beïnvloeden van het besluitvormingsproces van potentiële klanten, hoewel verschillende studies aantonen dat menu's kunnen worden geadverteerd via verschillende marketingkanalen, zoals kranten. Dit boek onderzoekt…mehr

Andere Kunden interessierten sich auch für
Produktbeschreibung
Er is een schaarste aan gepubliceerd onderzoek over menu's als marketinginstrumenten voor hotelrestaurants. Weinig studies richten zich op het ontwerp van menu's als een verkoopinstrument, hoewel verschillende studies de rol van servicemedewerkers als marketinginstrumenten voor restaurantmenu's benadrukken. Ook richten weinig studies zich op online menu's en hun effectiviteit bij het beïnvloeden van het besluitvormingsproces van potentiële klanten, hoewel verschillende studies aantonen dat menu's kunnen worden geadverteerd via verschillende marketingkanalen, zoals kranten. Dit boek onderzoekt menukaarten als marketingtools voor hotelrestaurants door middel van menu-gerelateerde factoren (MRF's): menu-itembeschrijvingen; menvariëteit; menuontwerp.
Autorenporträt
Ahmed Baiomy is docent Hotelmanagement aan de faculteit Toerisme en Hotelmanagement van de universiteit van Helwan, Caïro, Egypte. Hij is gepromoveerd in hotelmanagement aan de Cardiff School of Management, Cardiff Metropolitan University, Verenigd Koninkrijk. Zijn onderzoeksinteresses omvatten menumarketing, e-marketing; relatiemarketing, klanttevredenheid.