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Depuis l'ouverture de mon restaurant, il y a six ans, j'ai eu le plaisir de rencontrer et de servir plus de 16 000 clients. Chaque jour, lorsque je passe saluer mes convives, je reçois de nombreuses demandes pour partager mes recettes et mes secrets culinaires. C'est toujours un immense plaisir de voir l'enthousiasme et la curiosité de mes clients pour la cuisine que je prépare avec passion. Je me suis décidé et j'ai le plaisir de vous présenter mon livre, né de ces échanges chaleureux et de cette envie de partager avec vous les recettes qui ont fait le succès de mon restaurant. Vous y trouverez des plats qui ont ravi vos papilles et des astuces pour les reproduire chez vous. Je tiens à remercier chacun d'entre vous pour votre fidélité et votre soutien. Sans vous, cette aventure culinaire n'aurait pas été possible. Merci de faire partie de cette belle histoire.
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