Cet article vise à mettre en évidence l'importance, les effets et les implications des efforts de collaboration entre les organisations nationales et internationales de recherche agricole, avec des implications pour de nouvelles cultures comme l'amarante (Amaranthusspp) et le quinoa (Chenopodium quinoa). Selon Fishbough (1997), la collaboration en matière de recherche agricole a été définie comme une coopération formelle établie entre deux ou plusieurs partenaires autonomes dont le but est d'atteindre des objectifs substantiels ou symboliques qu'aucun partenaire ne pourrait atteindre seul. Elle est le plus souvent initiée et détenue par la volonté des partenaires qui cherchent à accéder à des ressources externes pour renforcer leurs capacités et mener des projets communs. La collaboration est aussi un partenariat d'étudiants, de professeurs et de membres de la communauté qui se réunissent pour s'engager dans des projets de recherche et de développement, dans le but de résoudre des problèmes urgents et de conduire à des changements sociaux.