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Para asegurar su crecimiento o supervivencia, un microorganismo debe encontrar en su entorno lo que necesita para satisfacer sus necesidades nutricionales: energía, carbono, nitrógeno, etc.Estos elementos deben proporcionarse en un entorno en el que prevalezcan condiciones fisicoquímicas favorables (temperatura, pH, presión osmótica, etc.). Estos elementos serán sometidos a diversas reacciones metabólicas por el microorganismo para asegurar su funcionamiento.El metabolismo bacteriano es el conjunto de reacciones bioquímicas y fisiológicas que tienen lugar dentro de las bacterias.Todas las reacciones bioquímicas realizadas por un organismo vivo = Anabolismo + catabolismo.El libro está estructurado en ocho capítulos, el primero de los cuales está dedicado a una presentación general del metabolismo energético de los microorganismos. Los seis capítulos siguientes tratan de las diferentes vías metabólicas específicas de cada categoría de nutrientes (hidratos de carbono, proteínas, lípidos y otros compuestos orgánicos), mientras que los últimos capítulos tratan de las vías de síntesis y de las principales pruebas de laboratorio utilizadas para demostrar las diferentes propiedades metabólicas.
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