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Questo libro è destinato principalmente all'uso da parte di studenti universitari e post-laurea che perseguono studi in scienze naturali e campi correlati. Tuttavia, sarà anche utile e pratico per insegnanti e ricercatori in questo campo. Questo materiale del corso sui metaboliti secondari è scritto in un linguaggio semplice, offrendo esempi classicamente citati in articoli e pratiche utilizzate oggi dai professionisti soprattutto nei campi dell'erboristeria; con l'intenzione di far capire ai giovani studenti i principi fondamentali che regolano l'estrazione e la determinazione dei metaboliti secondari. Si spera che riconoscano che la presenza o la quantità di metaboliti secondari è un problema in un particolare campo di applicazione e che la loro conoscenza è necessaria per capire il loro effetto benefico sui problemi di salute.