La protezione e la prevenzione degli incendi negli edifici si riferisce a tutte le misure di sicurezza necessarie per la costruzione, il funzionamento e la manutenzione degli edifici, e richiede quindi che gli elementi strutturali come travi e colonne siano resistenti al fuoco.L'aumento della temperatura in un edificio fa sì che i materiali da costruzione subiscano trasformazioni e/o cambiamenti nelle loro proprietà meccaniche. Il calore si frattura e rompe l'opera man mano che i suoi componenti si espandono, variando la resistenza dei diversi elementi strutturali, moduli di elasticità, carichi critici e capacità portante, che possono innescare un crollo dell'edificio.La stabilità al fuoco di un elemento non può più essere garantita quando, sotto l'effetto di un aumento della temperatura, la sua resistenza meccanica diminuisce fino ad un certo livello (deformazione). In quel momento si raggiungono la temperatura critica e il tempo di reazione minimo (in minuti). Pertanto, un'adeguata protezione degli elementi strutturali in legno e acciaio di un edificio porta alla prevenzione di possibili crolli della struttura per azione del fuoco e alla protezione delle vite umane.