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In questa guida, ho cercato di informare i lettori sugli aspetti importanti della pianta dell'olivo, così come le conseguenze negative del consumo eccessivo, insieme ai metodi per determinare le vitamine idrosolubili e le loro funzioni negli oggetti biologici e le norme di applicazione. Come risultato della nostra ricerca, è stato trovato che la differenza nella quantità di vitamina B1 nel fegato di bovini e pecore non è affidabile (P>0,05), e la differenza nella quantità di segale e fagioli è diversa. (P <0.05) 4. Il corpo umano ha bisogno di 548 g di fegato di manzo e 500 g di fegato di pecora per coprire il fabbisogno di vitamina B1 durante la notte per un solo tipo dei prodotti che abbiamo studiato. È necessario consumare 548 g di fegato di manzo, 500 g di fegato di montone, 238 g di fagioli di segale e 333 g di fagioli di segale. Significato biologico e risorse naturali. Il PP contiene vitamina NAD e NADF. Questi coenzimi fanno parte di un gran numero di deidrogenasi redox. Nell'ossidazione biologica, NAD e NADF sono coinvolti nel trasferimento di elettroni e protoni dal substrato ai coenzimi della flavina.