25,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in 6-10 Tagen
  • Broschiertes Buch

Jeta kniga poswqschena mezhdunarodnomu gastronomicheskomu iskusstwu, rassmatriwaemomu kak woshischenie dlq wkusa cheloweka, a ne prosto kak udowletworenie fiziologicheskih potrebnostej. Po ätoj prichine byl najden sposob sdelat' edu priqtnoj dlq glaz i neba; prewratit' ee w ni s chem ne srawnimoe organicheskoe udowol'stwie, kotoroe wklüchaet w sebq wse organy chuwstw sub#ekta. Krome togo, äto sposob uchit'sq u razlichnyh kul'tur, poätomu mezhdu regionami suschestwuüt razlichiq. Poätomu cel'ü dannogo repertuara qwlqetsq konfiguraciq osnownyh harakteristik razlichnyh kulinarnyh iskusstw cherez…mehr

Produktbeschreibung
Jeta kniga poswqschena mezhdunarodnomu gastronomicheskomu iskusstwu, rassmatriwaemomu kak woshischenie dlq wkusa cheloweka, a ne prosto kak udowletworenie fiziologicheskih potrebnostej. Po ätoj prichine byl najden sposob sdelat' edu priqtnoj dlq glaz i neba; prewratit' ee w ni s chem ne srawnimoe organicheskoe udowol'stwie, kotoroe wklüchaet w sebq wse organy chuwstw sub#ekta. Krome togo, äto sposob uchit'sq u razlichnyh kul'tur, poätomu mezhdu regionami suschestwuüt razlichiq. Poätomu cel'ü dannogo repertuara qwlqetsq konfiguraciq osnownyh harakteristik razlichnyh kulinarnyh iskusstw cherez opisatel'nuü dokumental'nuü shemu, predstawlennuü w hronologicheskom porqdke w glawah, beruschuü chitatelq iz francuzskoj kulinarnoj kul'tury, peresekaüschuü ital'qnskuü, ispanskuü, aziatskuü, latinoamerikanskuü i dazhe sredizemnomorskuü. S drugoj storony, upominaütsq hlebopekarnq i wypechka, tak kak oni qwlqütsq fundamental'noj chast'ü kazhdogo kulinarnogo blüda.
Autorenporträt
Shef-powar s mirowym imenem, kulinarnyj master, obschestwennyj pekar', instruktor po prigotowleniü pischi i lektor po horoshej kuhne.