Micro propagazione della stevia - Kumar, Manish;Singh, Bhoopendra;RAI, A.K.
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In futuro, la Stevia diventerà probabilmente una delle principali fonti di dolcificante ad alta potenza per il crescente mercato degli alimenti naturali. Pertanto, per rispondere a questa esigenza, è necessario stabilire una produzione meccanizzata efficiente e veloce per la Stevia. La comprensione della biologia delle piante di Stevia e della biochimica dei glicosidi dolci sono i prerequisiti per la conversione della Stevia in una coltura moderna. La domanda di dolcificanti ad alta potenza è destinata ad aumentare in tutto il mondo. Solo nell'ultimo anno la Stevia ha iniziato a catturare…mehr

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Produktbeschreibung
In futuro, la Stevia diventerà probabilmente una delle principali fonti di dolcificante ad alta potenza per il crescente mercato degli alimenti naturali. Pertanto, per rispondere a questa esigenza, è necessario stabilire una produzione meccanizzata efficiente e veloce per la Stevia. La comprensione della biologia delle piante di Stevia e della biochimica dei glicosidi dolci sono i prerequisiti per la conversione della Stevia in una coltura moderna. La domanda di dolcificanti ad alta potenza è destinata ad aumentare in tutto il mondo. Solo nell'ultimo anno la Stevia ha iniziato a catturare l'attenzione del mercato indiano come dolcificante sano alternativo allo zucchero.
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Autorenporträt
Manish Kumar, attualmente lavora presso l'ICAR-NRRI-Krishi Vigyan Kendra Koderma Jharkhand come funzionario tecnico (agricoltura) con un'esperienza di 18 anni nel campo della ricerca e dell'estensione e si è qualificato CSIR NET in Life Science nel 2005.