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Questo libro di testo intende introdurre l'utilità dei microbi che è parte integrante della microbiologia industriale. L'autore ha attinto l'esperienza dall'insegnamento della microbiologia ai laureandi e ai master su un'ampia gamma di corsi di microbiologia, scienze alimentari, biotecnologie, ingegneria chimica e biologia applicata. Si presume che il lettore possa avere una qualche idea grossolana di biochimica e microbiologia. Anche se, gli studenti che hanno qualche idea di chimica e conoscono alcuni concetti di base della biologia possono trovare questa parte della letteratura accessibile e facile da capire.