Microbiología alimentaria. Volumen 1: Aspectos microbiológicos de la seguridad y calidad alimentaria
Versandkostenfrei!
Versandfertig in über 4 Wochen
44,99 €
inkl. MwSt.
PAYBACK Punkte
22 °P sammeln!
Parte I. Introducción. Parte II. El comportamiento de los microorganismos en los alimentos. Parte III. Las intoxicaciones y toxiinfecciones alimentarias. Parte IV. Flora alterante de los alimentos. Parte V. Estudio de la microflora de los alimentos y sus efectos. Parte VI. Destrucción de los microorganismos. Parte VII. Estabilización de los alimentos por inhibición del crecimiento de los microorganismos.
Andere Kunden interessierten sich für
