MICROBIOLOGÍA DE LA INDUSTRIA LÁCTEA Y ANÁLISIS DE LA COMPOSICIÓN DE LA LECHE - Bhat, V. S.; Bhat, T. S.
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Los microorganismos se encuentran en todas partes (ubicuos) y son esenciales para muchos de los procesos vitales de nuestro planeta. En lo que respecta a la industria alimentaria, pueden provocar el deterioro, evitar el deterioro mediante la fermentación o ser la causa de enfermedades humanas. Existen varias clases de microorganismos, de las que se hablará con cierto detalle de las bacterias y los hongos (levaduras y mohos). Otro tipo de microorganismos, los virus bacterianos o bacteriófagos, se examinan con detalle en este estudio.

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Produktbeschreibung
Los microorganismos se encuentran en todas partes (ubicuos) y son esenciales para muchos de los procesos vitales de nuestro planeta. En lo que respecta a la industria alimentaria, pueden provocar el deterioro, evitar el deterioro mediante la fermentación o ser la causa de enfermedades humanas. Existen varias clases de microorganismos, de las que se hablará con cierto detalle de las bacterias y los hongos (levaduras y mohos). Otro tipo de microorganismos, los virus bacterianos o bacteriófagos, se examinan con detalle en este estudio.
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Autorenporträt
La Srta. V. S. Bhat completó su B.E. de la Universidad de Shivaji, Kolhapur en 2017. Obtuvo el M. Tech. de la Universidad de Shivaji, Kolhapur en 2020. Ella ha hecho su trabajo de proyecto básico en el área particular de Ciencia y Tecnología del Medio Ambiente. También ha publicado 4 artículos de investigación en revistas internacionales.