Micropropagación de stevia - Kumar, Manish; Singh, Bhoopendra; Rai, A. K.
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Es probable que en el futuro la Stevia se convierta en una importante fuente de edulcorante de alta potencia para el creciente mercado de alimentos naturales. Por lo tanto, es necesario establecer una producción mecanizada eficiente y rápida de Stevia para hacer frente a esta necesidad. Comprender la biología de las plantas de Stevia y la bioquímica de los glucósidos dulces son requisitos previos para convertir la Stevia en un cultivo moderno. Se prevé que la demanda de edulcorantes de alta potencia aumente en todo el mundo. Hasta el año pasado, la Stevia no empezó a captar la atención del mercado indio como edulcorante saludable alternativo al azúcar.…mehr

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Produktbeschreibung
Es probable que en el futuro la Stevia se convierta en una importante fuente de edulcorante de alta potencia para el creciente mercado de alimentos naturales. Por lo tanto, es necesario establecer una producción mecanizada eficiente y rápida de Stevia para hacer frente a esta necesidad. Comprender la biología de las plantas de Stevia y la bioquímica de los glucósidos dulces son requisitos previos para convertir la Stevia en un cultivo moderno. Se prevé que la demanda de edulcorantes de alta potencia aumente en todo el mundo. Hasta el año pasado, la Stevia no empezó a captar la atención del mercado indio como edulcorante saludable alternativo al azúcar.
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Autorenporträt
Manish Kumar, actualmente trabajando en ICAR-NRRI-Krishi Vigyan Kendra Koderma Jharkhand como Oficial Técnico (Agricultura) en los últimos 18 años de experiencia en Investigación y Extensión. y CSIR NET cualificado en Ciencias de la Vida en 2005