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Con l'intensificarsi dei sistemi colturali-zootecnici basati sul mais presso i piccoli allevatori, la produzione di mais dovrebbe contribuire all'aumento di cibo e mangimi per l'uomo e il bestiame. Tuttavia, l'utilizzo dei residui colturali come mangime è limitato dalla loro bassa qualità e dai problemi di conservazione. È stato dimostrato che vari metodi di trattamento chimico possono migliorare il valore alimentare di tali residui, ma la fattibilità tecnica di tali trattamenti nelle condizioni degli agricoltori è discutibile. Il lavoro riportato in questo libro quantifica i vincoli associati all'utilizzo delle stoppie di mais e le strategie per farvi fronte in Kenya. Il libro fornisce anche soluzioni biotecnologiche di Microrganismi Effettivi (EM) come additivo microbico per mangimi per migliorare il valore alimentare delle stoppie di mais come alternativa al trattamento con urea. I due gruppi di microrganismi presenti negli EM, ovvero i lieviti e le specie batteriche di bacilli Gram-positivi, non solo hanno il potenziale di migliorare la qualità delle stoppie di mais attraverso la bioconversione, ma hanno anche un impatto positivo sull'ambiente. In generale, il libro illustra gli effetti benefici degli EM sulla degradazione dei nutrienti dei mangimi, che possono essere promossi nella formulazione di diete per ruminanti in sistemi di allevamento su piccola scala.