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Este libro contiene datos sobre el cultivo sin suelo y los microvegetales, en los que los autores se han centrado en la acelga y la mostaza verde.Estetrabajo de investigación se centró específicamente en el efecto de las diferentes combinaciones de nutrientes, el pH y la CE en el crecimiento de la acelga y la mostaza verde.Este estudio ha mostrado la producción de sólo 2 especies de microverdes, pero los estudios anteriores han demostrado que todos los microverdes no contienen todas las vitaminas y minerales y por lo tanto, es aconsejable consumir múltiples microverdes como una dieta equilibrada.Se ha demostrado que la producción de microgreens en cultivo sin suelo ahorra tiempo, energía y agua.Sobre la base de los resultados obtenidos en este estudio, se puede decir que el tratamiento de nutrientes mejora la calidad y la cantidad de los microgreens.Este estudio proporciona una idea clara sobre los beneficios potenciales de los microgreens. Los microgreens pueden cultivarse en un espacio muy limitado y no necesitan ningún tipo de pesticida o insecticida. Por lo tanto, también pueden cultivarse y consumirse en casa.