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Die Milchleistung stand lange Zeit im Rampenlicht der Milchviehwirtschaft. Da eine hohe Leistung neben dem offensichtlichen, okonomischen Erfolg auch eine hervorragende Tiergenetik und ein vorbildliches Betriebsmanagement attestiert, diente die Milchleistung lange Zeit als primares Vergleichsmerkmal zwischen den Milchviehbetrieben. Auch heute ist die Relevanz einer hohen Herdenleistung für den okonomischen Erfolg unbestritten. Dennoch büst die Milchleistung seit einiger Zeit ihre Monopolstellung im überbetrieblichen Vergleich ein...